Conform informațiilor furnizate de InfoCons, o porție de 100 de grame din mâncărurile cele mai întâlnite de 1 Mai—precum micii, muștarul, ketchup-ul, maioneza, pâinea, deserturile și băuturile—poate aduna până la 118 aditivi alimentari, recunoscuți sub denumirea de E-uri. În plus, aceeași cantitate poate conține 200,49 grame de zaharuri, ceea ce depășește de peste opt ori limita zilnică de 25 de grame recomandată de Organizația Mondială a Sănătății (OMS). Aportul de sare ajunge la 22,47 grame, adică de patru ori mai mult decât limita zilnică de 5 grame stabilită de OMS. Aceste date evidențiază o problemă crucială pentru sănătatea publică, având în vedere popularitatea acestor produse.

Elementele esențiale ale mesei de 1 Mai: Mici și sosuri

Fără îndoială, micii, împreună cu sosurile și pâinea, sunt componentele centrale ale oricărei mese festive de 1 Mai. Studiul InfoCons indică faptul că 100 de grame de mici pot conține până la 5 aditivi alimentari, 3,2 grame de zahăr și 2,6 grame de sare. Sosurile folosite frecvent contribuie și ele la aceste valori, ketchup-ul având până la 6 E-uri, 24,8 grame de zaharuri și 3,1 grame de sare la aceeași porție de 100 de grame. La rândul său, muștarul poate conține până la 6 aditivi, 34 de grame de zahăr și 6,5 grame de sare. Maioneza, deși nu este întotdeauna asociată cu grătarul clasic, găsindu-se în diverse preparate, poate contribui cu până la 8 E-uri, 4,2 grame de zahăr și 2,67 grame de sare. Pâinea, un aliment de bază, poate include până la 8 aditivi alimentari, 9 grame de zahăr și 2 grame de sare.

Deserturile și băuturile: Sursă de aditivi, zahăr și sare

Pe lângă preparatele sărate, deserturile și băuturile consumate la masa de 1 Mai contribuie semnificativ la aportul de substanțe ce pot afecta sănătatea. Clătitele cu dulceață, un desert popular, pot avea până la 14 aditivi alimentari, 48,7 grame de zahăr și 2,23 grame de sare la 100 de grame. Cozonacii pufoși pot conține până la 19 E-uri, 31,98 grame de zahăr și 2,8 grame de sare. Înghețata, un desert răcoritor, poate adăuga până la 11 E-uri și 31 de grame de zaharuri.

În ceea ce privește băuturile, cele energizante se evidențiază având un conținut de până la 12 E-uri, 15 grame de zaharuri și 0,5 grame de sare de fiecare 100 de grame. Băuturile răcoritoare tip ceai pot include până la 8 aditivi alimentari și 0,06 grame de sare, iar berea cu fructe, o alegere frecventă, se poate ridica la 10 E-uri, 2,81 grame de zahăr și 0,0059 grame de sare. Aceste date subliniază că și opțiunile care par mai "ușoare" pot contribui la un aport excesiv de substanțe critice.

Sfaturi pentru un consum conștient

Aceste rezultate prezentate de InfoCons reprezintă un avertisment pentru români, subliniind importanța unei alimentații responsabile, în special în vreme de sărbătoare. Un consum crescut de zahăr este corelat cu riscuri accrue de obezitate, diabet și probleme dentare, conform specialiștilor OMS. De asemenea, un aport mare de sare constituie un factor de risc major pentru hipertensiune arterială și afecțiuni cardiovasculare.

InfoCons pune la dispoziția consumatorilor o aplicație mobilă europeană care permite scanarea codurilor de bare ale produselor alimentare. Aceasta oferă detalii despre numărul de E-uri, valorile nutriționale și un calculator care estimează cantitatea de sare și zahăr consumată în funcție de porție. Prin utilizarea acestor instrumente, cetățenii pot face alegeri alimentare mai sănătoase și pot monitoriza mai bine ceea ce consumă. Este esențial să se citească cu atenție etichetele produselor și să se opteze pentru variante cu un nivel scăzut de aditivi, zahăr și sare, pentru a transforma 1 Mai într-o sărbătoare plăcută și sănătoasă.

De reținut

Locuitorii din Alba Iulia, împărtășind perspectiva multor români, privesc 1 Mai ca o ocazie de relaxare și socializare în jurul grătarului. Totuși, este o nemulțumire comună să descoperi că alimentele percepute ca "tradiționale" sunt adesea încărcate cu un număr semnificativ de aditivi și un exces de zahăr și sare, detaliile fiind adesea puțin evidente. Mulți dintre noi își doresc să se bucure de aceste momente fără a afecta sănătatea. Un sfat util ar fi să ne gândim să preparăm acasă cât mai multe sosuri și deserturi, folosind ingrediente proaspete, și să examinăm cu atenție etichetele cărnii și pâinii cumpărate din magazine. Aplicația InfoCons poate fi un ajutor esențial, oferindu-ne rapid informații despre conținutul produselor înainte de a le achiziționa.