Odată cu începerea Postului Paștelui, care se întinde până în 11 aprilie, Direcția de Sănătate Publică (DSP) Sibiu transmite că alimentația poate rămâne echilibrată chiar și fără carne, lapte și ouă. Mesajul este relevant și pentru cei care țin post în Alba Iulia sau în restul județului Alba.

Postul nu înseamnă dietă săracă: mesajul DSP Sibiu

Reprezentanții DSP Sibiu subliniază că renunțarea la produse de origine animală nu trebuie să ducă la un regim sărac sau dezechilibrat.

Potrivit instituției, echilibrul alimentar în perioada Postului Paștelui se bazează pe diversitate, astfel încât organismul să primească toți nutrienții necesari chiar și fără lactate, ouă și carne.

„Postul nu înseamnă cură cu pâine și zacuscă! Echilibrul nutrițional presupune consumul variat de alimente, în așa fel încât, chiar și în lipsa lactatelor, ouălor și cărnii, organismul să aibă toate elementele necesare funcționării optime”, transmite DSP Sibiu, citat de Mediafax.

Ce putem pune în locul cărnii, ouălor și lactatelor

Specialiștii indică mai multe grupe de alimente care pot asigura necesarul de nutrienți esențiali în Postul Mare:

Surse vegetale de proteine

Proteinele, esențiale pentru menținerea masei musculare, pot fi luate din:

• fasole
• mazăre
• linte
• năut
• tofu

Aceste alimente bogate în proteine vegetale pot fi incluse ușor în supe, tocănițe sau salate – variante accesibile și pentru cei care gătesc acasă în Alba Iulia.

Grăsimi „bune” pentru creier

Pentru funcționarea optimă a creierului, sunt recomandate grăsimile considerate sănătoase, care se găsesc în:

• avocado
• nuci
• semințe de in
• semințe de susan
• ulei de măsline

Aceste ingrediente pot completa meniurile de post, de la salate până la feluri principale.

Fibre, vitamine și minerale

Un aport important de fibre, vitamine și minerale este asigurat de:

• verdețuri
• legume proaspete
• legume rădăcinoase: morcov, țelină, păstârnac, sfeclă, ridichi
• fructe

Combinarea acestor alimente ajută la menținerea unei diete variate pe toată durata postului.

Avertismentul medicilor: când trebuie schimbat meniul de post

Dr. Simona Berariu, șefa Compartimentului de Evaluare și Promovare a Sănătății din cadrul DSP Sibiu, atrage atenția că postul trebuie adaptat cu prudență în anumite situații.

Ea subliniază că perioada de post ar trebui să aducă beneficii, nu să devină un efort care afectează sănătatea:

„Postul trebuie să fie un dar de vindecare pentru trup și suflet, nu o pedeapsă autoimpusă. Tocmai de aceea el este recomandat cu moderație în cazul copiilor, unde necesarul alimentar trebuie să fie extrem de variat pentru a asigura creșterea, dar și în cazul persoanelor care suferă de afecțiuni medicale cronice și unde echilibrul alimentar este esențial”, a declarat dr. Simona Berariu.

Medicul recomandă reconsiderarea meniului atunci când, în timpul postului, apar:

• amețeli
• oboseală accentuată
• stare de slăbiciune

În astfel de cazuri, cei care postesc ar trebui să își revizuiască alimentația pentru a oferi organismului nutrienții de care are nevoie și pentru a preveni agravarea unor probleme de sănătate, inclusiv situațiile care pot duce la spitalizare.

„Atunci când postim este vital să ne ascultăm corpul și să înțelegem că dacă în această perioadă în loc să ne simțim mai vioi, mai ușori, ne simțim mai obosiți, cu stări de amețeală sau slăbiciune extremă, e cazul să reevaluăm meniurile și să oferim organismului nutrienții necesari, astfel încât să ne bucurăm de beneficiile resetului alimentar fără a ajunge pe patul de spital”, a explicat dr. Simona Berariu.

Postul Mare ca „reset” pentru organism

Conform DSP Sibiu, postul poate avea efecte benefice recunoscute asupra sănătății.

Perioada de renunțare la proteina animală, combinată cu un consum crescut de verdețuri și alimente bogate în fibre, poate acționa ca un fel de „buton de reset” la început de primăvară.

Potrivit instituției:

• consumul de fibre și verdețuri, asociat cu reducerea cărnii, contribuie la „curățarea” celulelor
• ajută la restabilirea nivelului de fier în organism
• reduce inflamația
• poate aduce mai multă claritate mentală

Informațiile prezentate sunt transmise de DSP Sibiu, citat de Mediafax, și sunt de interes pentru toți cei care țin Postul Paștelui, inclusiv pentru credincioșii din Alba Iulia și județul Alba care aleg să își adapteze meniul în această perioadă.